现在大多数人都是买菜吃，都希望买到绿色蔬菜，可又不敢确定是不是绿色的。

最直接的解决方法就是自己种，既安全又放心，还能陶冶生活情趣。

下面教你各种蔬菜的施肥方法。

生物有机肥在茄果类蔬菜上的施用

茄果类蔬菜包括西红柿、茄子和辣椒等茄科以采收果实为产品的一类蔬菜，属喜温耐肥性蔬菜。这类蔬菜根系发达，吸肥力强，其中以茄子的吸肥能力最强，辣椒次之，西红柿的耐肥力较低。茄果类蔬菜生长阶段性比较明显，可分为苗期和开花结果期两个阶段，苗期以营养生长为主，并完成花芽分化，而开花结果期与整个植株的生长发育及总产量有关。茄果类蔬菜各阶段需肥不同，施肥一般分育苗肥、移栽肥和追肥三种。茄果类蔬菜育苗方法和用肥量基本相同，但移栽肥和追肥略有差异。

培育壮苗是减少畸形果，增强抗病性和获得高产的基础。培育壮苗不仅需要肥沃疏松的床土，而且还需要土壤中有丰富的速效氮、磷、钾和其它养分，pH值在6.0－7.0范围内。营养土可按没有种过茄果类的菜园土60%、细沙20%、生物有机肥20%，混合均匀后，在每100公斤营养土中加过磷酸钙3公斤，硫酸钾0.2公斤。如果采用苗床育苗，一般每平方米苗床土用生物有机肥2公斤，撒施后结合翻地与15厘米耕层内的土壤混合均匀后播种。

西红柿根群较发达，需肥量较大，应选择土壤肥沃、保水、保肥力强的壤质土种植。整地翻耕前亩施生物有机肥200--250公斤，过磷酸钙40--50公斤，硫酸钾15公斤。结果期西红柿对水肥要求较高。早熟品种生长期短，可在第一花序座果后，集中追肥1次，亩施生物有机肥40--50公斤，一般在植株的行间开浅沟施入，再加土覆盖。中、晚熟品种在第一穗果膨大期亩施生物有机肥40公斤，结合追肥浇水一次。以后第二、第三、第四层果结实期，依次亩追尿素8--10公斤，施肥后浇水。进入盛果期选晴天的下午用0.4%的磷酸二氢钾叶面喷施  

瓜类蔬菜怎样应用生物有机肥

瓜类蔬菜包括黄瓜、南瓜、冬瓜、西葫芦、苦瓜等葫芦科中以采收嫩果或老熟果为产品的一类蔬菜。瓜类蔬菜为蔓性植物，茎长可达数公尺。瓜类蔬菜的全生育期中，相当长的时间为营养生长和生殖生长并进的阶段，以黄瓜最为典型，尤其在进入结果期以后，其生长和结果之间的矛盾突出，必须十分注意肥料的供应，以调节植株的生长和养分吸收分配间的平衡。

瓜类蔬菜的育苗营养土要求质地疏松，透气性好，养分充足，pＨ值在5.5--7.2范围内，配制方法参照番茄的营养土配方。在营养土配制时，加入营养土总量2%--3%的过磷酸钙，对促进秧苗根系生长、培育壮苗有明显的作用。采用苗床育苗，在播种前整地时，按每平方米用2公斤生物有机肥的量均匀撒施，施后翻耕播种。

黄瓜根系扎得不深，主要分布在15－25厘米的耕层内，根系的耐盐性又较差，不宜一次性施用大量化肥，而黄瓜对氮磷钾等营养元素的需要量大，吸收速率快。因此，大量施用生物有机肥是黄瓜高产栽培的基础，一般亩施生物有机肥250--300公斤，配施过磷酸钙20--30公斤、硫酸钾20公斤作基肥。根据黄瓜的根系分布特点和需肥规律，每次的追肥量不要过大，追肥的次数要多，掌握好"少吃多餐"的原则。在结瓜初期进行第一次追肥，亩施生物有机肥20--40公斤，配施尿素3--5公斤，硫酸钾5--8公斤。盛瓜初期进行第二次追肥，在盛瓜期每次的追肥间隔要缩短，结合灌水进行。第三次以前的追肥相同，以后各次减半。在结瓜盛期可以用0.5%的尿素和0.3%--0.5%的磷酸二氢钾水溶液叶面喷施。

根菜类蔬菜如何施用生物有机肥

根菜类蔬菜包括的种类较广，有十字花科的萝卜、根用芥菜（大头菜）、芜菁甘蓝、芜菁和辣根；伞形花科的胡萝卜等。供食用的产品器官肉质直根构造不一，植物学特性的差异也较大，但在养分的吸收和其它生物学特性方面亦有其共同之处。根菜类蔬菜系深根性植物，根部为吸收养分和水分的主要器官，根部的发育及其在土壤中的分布，对矿质营养及水分的吸收影响很大。这类蔬菜多是夏秋播种，尔后在较高温度条件下生长，较低温度条件下直根膨大，播种当年获得肉质直根的商品产量。通过春化和光照阶段后，第二年春夏抽薹、开花结果。其生长发育经过营养生长和生殖生长两个阶段。

萝卜的生育期分为营养生长期和生殖生长期，产品器官的形成在营养生长期。萝卜根系发达，需要施足基肥，--般基肥用量占总施肥量的70%。以种冬萝卜为例，亩施生物有机肥120--160公斤、过磷酸钙15--20公斤，耕入土中，耙平做畦。萝卜在生长前期，需氮肥较多，有利于促进营养生长；中后期应增施磷钾肥，以促进肉质根的迅速膨大。一般中型萝卜追肥3次以上，主要在地上旺盛生长前期施下，第一、第二次追肥结合匀苗进行，"破肚"时施第三次追肥，亩施生物有机肥10公斤，配施过磷酸钙、硫酸钾各5公斤。大型萝卜?quot;露肩"时，亩再追施硫酸钾5--10公斤。

胡萝卜营养生长期可分为苗期、叶丛生长期和肉质根生长期，其中肉质根生长期是需肥量最大的时期。胡萝卜要选择土层深厚肥沃、排灌方便、土质疏松的沙壤土或壤土。基肥亩施生物有机肥100--150公斤，配施过磷酸钙25公斤、硫酸钾5公斤，深耕25--30厘米，耙平后作畦。追肥视土壤肥力和田间植株长势，可追肥1--2次。叶部生长旺盛期长势弱，可在定苗后，结合浇水亩追施生物有机肥10公斤，肉质根膨大期亩追施生物有机肥20公斤，配施硫酸钾10公斤。

豆类蔬菜如何施用生物有机肥

豆类蔬菜是指豆科一年生或二年生的草本植物，主要是指菜豆、豇豆、豌豆、毛豆、蚕豆、扁豆、刀豆、藜豆、四棱豆等9个属的豆类蔬菜。

菜豆又称玉豆、四季豆、龙芽豆等，原产中南美洲，是一年生豆科植物，生育适宜温度为10--30℃，以春秋两季栽培为主。菜豆对土壤的适应范围较广，选择肥沃、排水良好、两年未种过豆科作物的壤土或沙壤土效果好。菜豆春植由于前期低温，要施足基肥，--般亩施生物有机肥120--160公斤。播种后25--30天及时追肥，亩施生物有机肥20公斤加尿素5公斤，以促进植株生长。搭架前视生长情况追肥l--2次。秋植菜豆生长期短，开花结荚期比较集中，需肥量大，除施足基肥外，前期要早施肥，促进生长，在第一片真叶展开后即用粪水追肥，以后每隔5--7天追肥1次，并逐渐增加肥料浓度。开花结荚后，植株此时有大量根瘤形成，固氮能力加强，亩施生物有机肥20公斤加过磷酸钙10公斤和氯化钾5公斤。在采收盛期叶面喷洒2%的过磷酸钙加0.5%尿素，减少落花落荚。

豇豆亦称豆角，原产亚热带地区，耐热性强而不耐低温，是春、夏、秋季的重要蔬菜之一。施足基肥对豇豆的生长有良好作用，一般亩施生物有机肥160--200公斤。豇豆在开花结荚前对肥料要求不多，前期应适当控制肥水，如果幼苗生长太弱，可薄施1--2次腐熟粪水。豇豆开花结荚期要消耗大量养分，对肥水要求较高，应浇足水，及时施重肥，亩施生物有机肥20公斤，配施过磷酸钙10公斤、氯化钾5公斤，每星期再喷施腐熟粪水1次，以促进植株旺盛生长及多开花多结荚。

豌豆又名荷兰豆，原产地中海沿岸，为一年生作物，喜欢冷凉天气，生育适温为9--23℃。豌豆根系发达，根瘤较多，需氮肥不多，播种时亩施用生物有机肥80--100公斤作基肥。生长前期要控制氮肥的施用，如幼苗生长过弱，可追施1--2次腐熟粪水，以促进生长。开花结荚盛期需肥量较大，应适当补充氮肥，亩追生物有机肥20公斤、尿素5公斤，以增加花量，提高结荚率。一般情况下每周喷施腐熟粪水1次。

葱蒜类蔬菜怎样施用生物有机肥

葱蒜类蔬菜属单子叶二年生作物，其味辛辣，是生活中必不可少的调味类蔬菜，深受欢迎，在我国各地都有种植。葱蒜类包括以鲜嫩茎叶供食用的大葱、韭菜和以嫩鳞茎供食的大蒜、洋葱等，其根部的生长弱，入土均浅，吸水吸肥能力弱，对土壤肥力要求严格，尤其是在叶生长量迅速增加时，要及时补充植株生长所需的养分。

大葱选用地势平坦、地力肥沃、灌排方便、耕作层厚的地块，茬口应选择三年内没种过大葱、洋葱、大蒜、韭菜的地块。育苗田每平方米施生物有机肥2公斤，浅耕25厘米左右，整平耧细，做畦播种。定植前，大田采用沟施的方法，亩施生物有机肥120公斤作基肥。缓苗后，新叶开始缓慢生长，当葱白开始加长生长时，则需要开始追肥，亩用生物有机肥40公斤撒在垄背上，接着浇水，以促生长。进入管状叶盛长期，5--7天浇泼一次腐熟粪水。葱白产量显著增长时期，要根据葱白高度适当培土，培土后沟内亩施生物有机肥40公斤，配施尿素10公斤、磷酸二铵10公斤，然后中耕覆盖肥料，浇水促进肥效。

大蒜适于富含有机质，疏松肥沃的沙壤土栽培。根据大蒜的根系特点，大蒜栽种前，要求土地精耕细耙，畦面平整。大蒜对基肥质量要求较高，亩选择生物有机肥160--200公斤，一次施足。大蒜的栽培形式分垄作和畦作两种，春季垄作较好，植株受光好，地温上升快，出苗早，秋播多采用平畦栽培。大蒜萌芽期，一般不需较多水肥，主要是中耕松土，提高地温，促根催苗。抽薹分瓣时，加强肥水，适时收获蒜薹，促进蒜头肥大。蒜薹采收后茎叶不再增长，大量养分向贮藏器官转运，鳞芽生长加速。此期应亩追施生物有机肥40公斤，并增加灌水次数和加大灌水量，保持土壤湿润。

包心类蔬菜如何施用生物有机肥

包心类蔬菜包括大白菜、结球甘蓝、生菜等，其共同的特点是供食的器官都以营养体为主。这类蔬菜除结球叶菜外，一般生长均较短，尤其是初期的生长，对产量品质影响较大。同时，由于此类蔬菜属浅根型蔬菜，根系入土浅，应浅层施肥。

大白菜根系发达，生长期间对水、肥需求量大，并易感染病虫害。种植要求选择土层深厚、疏松、肥沃；附近有水源且排灌方便，前茬为瓜类、豆类作物的沙壤土或轻粘壤土栽培。结合耕地亩施生物有机肥120--160公斤，过磷酸钙20公斤，其中2／3的肥料施入土壤中、下层，l／3肥料撒在地表。整平土地后在播种前2--3天作畦。夏大白菜生育期短，水肥管理上采取一促到底的措施。定苗后，亩追施硫酸铵15--20公斤，其后适当浅中耕一次，不蹲苗。莲座末期亩施硫酸铵25--30公斤，促进植株早结球，早成熟。秋大白菜生育期长，水肥管理上采取前控、后促的办法。定苗后，亩追施硫酸铵20--25公斤。结球初期，随水冲施腐熟粪水，结球中期亩追施硫酸铵20--25公斤。

结球甘蓝易栽植，耐严寒，产量高。结球甘蓝选择土壤肥沃、排灌方便、不重茬的地块。每平方米苗床施用生物有机肥2公斤，并使生物有机肥与苗床土混合均匀，精细整地播种育苗。苗龄30天、幼苗4--6叶即可定植。栽前亩施生物有机肥120--160公斤，起垄单行定植。栽苗后浇水，缓苗后亩追施尿素10--15公斤，莲座期前后追肥2次，结合浇水亩施生物有机肥20--30公斤。结球后，停止肥水管理。

生菜又名叶用莴苣，根系浅，须根发达，根群主要分布在地表20--30厘米的土层中。茎短缩，生长后期伸长，抽苔后形成肉质茎。播种前，每平方米施用生物有机肥2公斤，与苗床土混合均匀后播种。定植前先整地施肥，亩施生物有机肥120--160公斤，然后做成1米宽的高畦，畦高10--15厘米。移栽缓苗后，即可追肥浇水。生菜蹲苗5--7天后，亩追生物有机肥20公斤，随水追肥，保持土壤湿润。在心叶内卷初期，叶面喷施0.2%尿素和0.2%磷酸二氢钾。

绿叶类蔬菜如何施用生物有机肥

绿叶类蔬菜的种类多，涉及到植物学上的许多科，包括芹菜、菠菜、茼蒿等。绿叶类蔬菜生长期短，株型小，根系浅，单株产量低，种植株数多，以撒播或高密度定植为主，一年可多茬次栽培，对土壤肥水的要求严格。

芹菜可在春、秋两季进行露地栽培，秋冬和早春可进行保护地栽培。夏秋季苗床上要加荫棚，防止雨水冲刷和阳光直射。芹菜需肥量大，定植前要施足基肥，一般亩施生物有机肥160--200公斤，并适当施些硼和钙肥。定植初期，幼苗生长缓慢，适当追施腐熟粪水。定植后30天左右，植株进入旺盛生长期，追施生物有机肥40公斤。立心期后，心叶进入生长和肥大充实期，亩追施硫酸铵10--15公斤，以保证养分供应。

菠菜以撒播为主，播种密度大，多秋冬及早春栽培，分次采收。菠菜一般选用肥力好的田块，亩施生物有机肥100--120公斤，播种浅覆土后浇1--2次腐熟粪水，出苗至采收期追施2--3次，每次追施生物有机肥20公斤或腐熟粪水。

茼蒿属浅根性蔬菜，生长速度快，播后40--50天即可收获，单株营养面积小，要求充足的水分供应。茼蒿对土壤要求不甚严格，但以肥沃的壤土，pH值5.5--6.8时最适茼蒿生长。茼蒿播种时，亩施生物有机肥100--120公斤，配施过磷酸钙40--60公斤，硫酸铵20公斤。撒施地面，人工深翻2遍，肥料与土充分混匀后播种。播种后要保持地面湿润，以利出苗。苗高9--12厘米追第一次肥，随水亩施硝酸铵10--15公斤。

花椰菜如何施用生物有机肥

花椰菜是以花球为产品的十字花科甘蓝类蔬菜，其生长分发芽期、幼苗期、莲坐期、花球成熟期与抽薹开花结果期五个阶段。花椰菜根系分布浅，主根群密集在12--15厘米土层。花椰菜需肥量大，必须选择肥沃、疏松，富含有机质，保肥、保水性能好的壤土或粘质壤土，还须施足基肥。基肥一般亩施生物有机肥140--160公斤。花椰菜的大田管理主要分三个阶段。第一阶段为扎根期，缓苗后施少量腐熟粪水，第二阶段为旺盛期，是莲座叶生长和花芽发育阶段，亩带水施硫酸铵6--8公斤，隔8--10天施1次。第三阶段为结球期，栽培上要保证足肥足水，促进花球膨大、紧实。一般利用灌水亩施硫酸铵25公斤左右，每隔8--10天追肥1次，直到花球充分长大为止。

学会以上蔬菜的种植方法，就再也不用为吃菜发愁了，健康美味有有趣。

种出健康的美好生活。