有机肥有机肥料含有植物需要的大量营养成分，对植物的养分供给比较平缓持久，有很长的后效。 但是使用有机肥料也有存在养分含量低，不易分解，不能及时满足作物高产的要求。传统的有机肥的积制和使用也很不方便。人畜禽粪便、垃圾等有机废物又是一类脏、烂、臭物质，其中含有许多病原微生物，或混入某些毒物，是重要的污染源，尤其值得注意的是，随着现代畜牧业的发展，饲料添加剂应用越来越广泛，饲料添加剂往往含有一定量的重金属，这些重金属随畜粪便排出，会严重污染环境，影响人的身体健康。有机肥料还含有多种微量元素。由于有机肥料中各种营养元素比较完全，而且这些物质完全是无毒、无害、无污染的自然物质，这就为生产高产、优质、无污染的绿色食品提供了必须条件。有机肥料含有多种糖类，施用有机肥增加了土壤中各种糖类。有了糖类，有了有机物在降解中释放的大量能量，有机肥土壤微生物的生长、发育、繁殖活动就有了能源。

有机肥磷肥有助于花芽分化、能强化植物的根系，并能增加植物的抗寒性。它们的肥效较缓慢，在盆栽培花卉里较少使用，花卉栽培中磷的获得往往是施用复合磷肥。

钾肥：钾是构成植物的灰分的主要元素，钾可增强植物的抗逆性和抗病力，是植物不可缺少的元素之一。

复合肥：复合肥的种类较多，是指成分中含有氮、磷、钾三要素或其中的二种元素的化学肥料。

氮肥：常见的肥料有尿素、硫酸铵和硝酸铵等，它们是供给速效氮的主要肥源，是植物合成蛋白质的主要元素之一。有机肥使用时可配制成浓度低于0.1%的溶液，过多则会造成植物脱水死亡。